Crémant de Bourgogne - Domaine Perraud

C'est toujours avec grand plaisir que l'on débouche une bouteille de Crémant de Bourgogne ; lorsqu'elle est aussi remarquable que celle du Domaine Perraud, l'extase de la boire est encore plus grande. Pur Chardonnay, il est fin et élégant, idéal pour l'apéritif. Après les vendanges, les raisins sont délicatement pressés et le moût est fermenté, y compris la fermentation malolactique, dans des conteneurs en acier. Le Crémant reste ensuite sur les lies pendant un minimum de 18 mois et, à la fin de cette période, le dégorgement, le dosage et la mise en bouteille ont lieu. Un label qui témoigne de l'excellente variété des produits de la gamme produite par le Domaine.