Dolcetto d’Alba DOC 2022 - Tenuta Cucco

Dans le verre, il est de couleur rouge pourpre. Le nez est orienté vers des notes de baies et de violettes, alternant avec des nuances végétales. En bouche, il est légèrement corsé, buvable et frais, avec des tanins subtils.

Excellent avec la viande crue, surtout celle qui est coupée au couteau, il accompagne également les entrées traditionnelles piémontaises. Spécial avec beurre de tajarin et sauge.

Un vin polyvalent, prêt à boire, un excellent exemple de la façon dont Tenuta Cucco est capable de passer de produits plus exigeants à des bouteilles plus légères et plus insouciantes, tout en garantissant toujours un excellent niveau de qualité. Les raisins de ce Dolcetto d'Alba DOC fermentent à une température contrôlée de 26 °C, macèrent pendant 5-6 jours, puis mûrissent dans l'acier pendant 6 mois. Un vin dans lequel le fruit est exalté, garantissant une gorgée fraîche et satisfaisante : la bouteille parfaite pour une consommation quotidienne.