Dolcetto d’Alba DOC "Bossèt" 2023 - Marchesi di Barolo

A l'examen visuel, il présente une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez est dominé par des senteurs vineuses fraîches et croquantes, où la cerise marasca émerge avec personnalité. En bouche, il est léger, sec, avec une acidité très faible et une structure équilibrée.

Excellent tout au long d'un repas, il peut être servi avec une variété de plats et de préparations. Il est également parfait avec les fromages frais, et est un must absolu avec la viande d'Albese.

Un grand classique de la viticulture piémontaise, savamment élaboré par une entreprise prestigieuse comme Marchesi di Barolo : ce Dolcetto d'Alba DOC "Bossèt" se caractérise par des arômes jeunes et frais, synonymes d'une consommation insouciante et joyeuse. Les raisins, récoltés strictement à la main, macèrent pendant 5 jours et sont ensuite soutirés dans des cuves en ciment vitrifié, où a lieu la fermentation malolactique. Toutes les occasions sont bonnes pour le déboucher !