Fior d'Arancio Colli Euganei Spumante Dolce DOCG - La Montecchia - Conte Emo Capodilista

Jaune paille clair avec des reflets verdâtres et un perlage persistant et velouté. Au nez, il est intense et aromatique, avec des notes immédiates d'orange et de citron. Le goût est doux, harmonieux et long.

Il se marie bien avec les produits de boulangerie et les desserts de fête typiques tels que le panettone, le pandoro et la colomba pasquale. Il peut également être dégusté en apéritif, et est excellent avec une tarte aux fruits.

Le nom Fior d'Arancio dérive de la note caractéristique d'agrumes qui distingue le Muscat jaune cultivé sur les sols volcaniques des collines euganéennes. Et la note d'agrumes se retrouve évidemment dans ce Fior d'Arancio Colli Euganei Spumante Dolce DOCG, produit par la cave "La Montecchia" du comte Emo Capodilista. Il est obtenu selon les règles de la méthode Charmat, et se révèle informel, agréable et facile à boire, particulièrement adapté aux palais les plus délicats.