Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2022 - Bastianich
Bastianich

Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2022 - Bastianich

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  • Millésime: 2022
  • Appellation: Friuli Colli Orientali DOC
  • Cépages: schioppettino 100%
  • Alcool: 13%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2023/2027
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 80pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Entrée de viande, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il est de couleur rouge rubis avec de légers reflets violets. Le bouquet rappelle le poivre noir mais aussi les fruits rouges comme les prunes. En bouche, il s'exprime par une sensation ronde et équilibrée, avec des tanins et une fraîcheur bien présents et équilibrés.

Accords mets/vins

Un vin rouge frioulan parfait avec les hors-d'œuvre typiquement frioulans, les plats de viande délicats et légers, les viandes à la broche, le gibier et les fromages à maturation moyenne.

Pourquoi nous l'aimons

Un des grands classiques de la dénomination que la famille Bastianich, non loin de Cividale del Friuli, interprète avec grâce et décision. Un Schioppettino au caractère fort et au profil unique, dont la vinification s'effectue après égrappage et foulage doux. Les raisins fermentent pendant environ 25 jours à température contrôlée, après quoi le vin est élevé dans des cuves en acier pendant environ sept mois.

Domaine

Lidia Bastianich est un phénomène médiatique tellement répandu dans l'imaginaire américain qu'il est impossible de trouver quelque chose de comparable, même de loin, en Italie. Aucun autre cuisinier, à l'exception peut-être de son partenaire Mario Batali, n'a eu un impact ... Aller à l'onglet vignobles