Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla
Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla
Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla
Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla
Ronchi di Cialla

Friuli Colli Orientali Pignolo DOC 2016 - Ronchi di Cialla

31,10 €
  • Disponible à la livraison (jusqu'à 3 articles)
  • Millésime: 2016
  • Appellation: Friuli Colli Orientali DOC
  • Cépages: pignolo 100%
  • Alcool: 13.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2021/2027
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 93pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Rouge rubis profond avec des reflets violets. Nez intense, vineux et fruité, avec des notes de cerise, de framboise, de myrtille et de mûre qui s'enrichissent d'une note finement épicée et vanillée. La bouche est corsée et ronde, avec une texture tannique bien équilibrée et une excellente persistance.

Accords mets/vins

À associer avec de la viande rouge ou du gibier, il est excellent avec un rôti de bœuf accompagné de pommes de terre et de romarin.

Pourquoi nous l'aimons

La fermentation de trois semaines sur les peaux est suivie d'une période de repos en barriques de chêne français, où le Colli Orientali del Friuli Pignolo DOC de Ronchi di Cialla reste pendant environ deux ans. Il mûrit ensuite en bouteille pendant six mois supplémentaires, se révélant caressant et riche en fruits, mais en même temps chaleureux et finement épicé. Il provient d'un ancien cépage autochtone frioulan, connu depuis le Moyen Âge et qui, ces derniers temps, a même risqué de disparaître : heureusement, nous pouvons encore goûter les vins qu'il est capable de nous donner.

Domaine

Strictement familiale, la cave Ronchi di Cialla a été fondée en 1970 par Dina et Paolo Rapuzzi, qui se sont lancés dans un parcours précis, rejoint aujourd'hui par leurs enfants Ivan et Pierpaolo, tous deux experts en agriculture. Située dans ... Aller à l'onglet vignobles

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