Tannico classement: 90/100
Langhe Dolcetto DOC “Ancum” 2024 - Borgogno
Borgogno

Langhe Dolcetto DOC “Ancum” 2024 - Borgogno

dolcetto 100%13%0,75 L

19,07 €

Langhe Dolcetto DOC “Ancum” 2024 - Borgogno

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In breve

Vitigno
dolcetto 100%
Denominazione
Langhe DOC
Alcol
13%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2025–2031
Formato
0,75 L
Regione
Piémont
Annata
2024
Tipologia
Rouge
Agricoltura
Biologique
Momento per degustarlo
Occasion informelle
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Rosso rubino intenso il colore, con riflessi violacei al calice. I richiami fruttati alla ciliegia e alla fragola dominano l’olfattiva, poi contraddistinta da sottili note speziate. Il sorso è compatto e gradevolmente sapido, ben organizzato e di ottima persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con le carni bianche, è ottimo insieme con il coniglio al forno.
Charcuterie
Viandes blanches

Perché ci piace

Tannico classement: 90/100
Prodotto con le uve vendemmiate e raccolte in un unico appezzamento, il Langhe Dolcetto “Ancum” di Borgogno è di fatto un cru, ottenuto da vigneti che si trovano nell’area storicamente più vocata per la produzione del dolcetto. Dopo la fermentazione spontanea ad acino intero svolta in vasche di cemento, segue un periodo di sei mesi di riposo sempre in cemento, per poi concludere con tre mesi di affinamento in bottiglie. Ritroviamo al sorso un Dolcetto altamente espressivo, elegante e piacevole.

Punteggi e premi

  • Tannico classement: 90/100
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