Malvazija 2021 - Čotar

Name: Malvazija 2021 - Čotar
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In breve

Vitigno: malvasia istriana
Denominazione: Slovenja
Alcol: 12,5%
Servizio: 8–10 °C
Da bere: 2025–2027
Formato: 0,75 L
Annata: 2021
Tipologia: Blanc
Agricoltura: Naturel et Triple A
Momento per degustarlo: Dîner entre amis
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Giallo dorato, al naso esprime belle note di frutta esotica, di pera e di mela cotogna. Sentori solari che aprono ad un assaggio pieno ed elegante, ottimamente equilibrato tra freschezza, mineralità ed una certa morbidezza. Il lungo finale si estingue su leggeri sentori di fiori secchi.

Abbinamenti

A tutto pasto, la Malvazija di otar ben si abbina a piatti di pesce importanti, carni bianche stufate, piatti d'agnello e capretto e formaggi stagionati.

Poisson

Plats campagnards

Perché ci piace

Accanto alla vitovska cè un altro vitigno a bacca bianca che da sempre affianca la prima nei vigneti del Carso. La malvasia, spesso vinificata anche in assemblaggio, regala vini lunghi ed avvolgenti, caratterizzati da tutta laromaticità tipica di questa grande varietà ma al tempo stesso dalla freschezza e la mineralità che contraddistingue i vini del Carso e di otar in particolare. Un grande vino bianco da tavola, da seguire con il passare del tempo grazie anche ad una buona longevità.