Marlborough Sauvignon Blanc "Te Koko" 2023 - Cloudy Bay (tappo a vite)

59,70 €

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Millésime: 2023
Appellation: Marlborough
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Al naso, si apre in note delicatamente tropicali unite a miele e grafite. Al palato rivela complessi strati di pesca, conserva di agrumi e nocciole tostate.
Una leggera traccia di acidità e una seducente mineralità salina bilanciano l'intensa anima fruttata e conferiscono un finale lungo e fresco.

Accords mets/vins

Ottimo se abbinato ad un primo piatto a base di spaghetti e frutti di mare.

Pourquoi nous l'aimons

Da una delle regioni neozelandesi più importanti, arriva questo Sauvignon Blanc di Cloudy Bay, frutto di una selezione di uve da provenienti da quattro singoli appezzamenti. Te Koko fermenta in botti di rovere francese con lieviti indigeni per quattro/cinque mesi a cui seguono 11 mesi di maturazione
sulle fecce in botti di rovere francese prima dell'assemblaggio e della maturazione.
È un Sauvignon Blanc complesso e corposo, diverso da tutti gli
altri neozelandesi, che sarà capace di diventare il protagonista della tavola, esaltando tutte le preparazioni alle quali sceglierete di abbinarlo.

Domaine

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Le domaine de Cloudy Bay en Nouvelle-Zélande produit des vins exceptionnels qui reflètent leur terroir. Depuis plus de 30 ans, le domaine est un acteur majeur sur le marché international du vin. Établi en 1985 par David Hohnen, fondateur du domaine Cape Mentelle en Australie, le vignoble de Cloudy Bay s'étend jusqu'à l'embouchure de Cloudy Bay en Nouvelle-Zélande. Situé entre l'océan Pacifique et les montagnes de la chaîne de Richmond, le paysage est extraordinaire. Cloudy Bay, l'un des premiers domaines à s'être établi dans la région de Marlborough, a largement contribué à faire de la Nouvelle-Zélande l'une des plus importantes régions viticoles du "Nouveau Monde". Le sens du détail est une force essentielle du domaine et fait partie des valeurs qui ont contribué au caractère exceptionnel de ses vins. Dans le processus de production, Cloudy Bay tient compte d'une multitude d'aspects, dont l'impact environnemental n'est pas le moindre. C'est pourquoi le développement durable a toujours joué un rôle clé dans l'entreprise. Cloudy Bay s'engage fermement à respecter les bonnes pratiques environnementales dans la gestion de son activité viticole et la culture de ses vignobles, pour une production à la fois intégrée et unique.

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