Morgon Rouge "Côte du Py" 2023 - Domaine Jean Foillard

Morgon Rouge "Côte du Py" 2023 - Domaine Jean Foillard

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Millésime: 2023
Appellation: Morgon AOC
Cépages: gamay 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2024/2030
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier

Notes de dégustation

Alla vista, il vino si presenta rosso granato. Il naso mostra sentori di frutta matura rossa e di piante selvatiche, con una netta sfumatura minerale. In bocca il vino è ampio, corpo ricco e robusto, ma bel bilanciato dall'acidità e dalla sapidità. Finale elegante su note fruttate.

Accords mets/vins

Questo vigoroso Morgon si sposa meravigliosamente con secondi piatti di carni rosa, come delle costolette di agnello, e la piccola selvaggina da piuma. Ottimo con i formaggi.

Pourquoi nous l'aimons

Questo Gamay del Domaine Foillard proviene da vigne di Morgon, nel territorio del Beaujolais. I vigneti sono condotti in biologico. Le uve sono raccolte manualmente, segue poi una macerazione carbonica a freddo e la fermentazione di uve non diraspate con i lieviti indigeni. L'affinamento viene effettuato in legno usato per 4-5 mesi, senza filtrazione né aggiunta di solfiti.

Domaine

Le Domaine Foillard est situé au cœur du vignoble du Beaujolais, dans le département de la Sâone-et-Loire. La zone de production de ce type de vin est répartie entre deux régions : la Bourgogne et le Rhône. Jean Foillard a ... Aller à l'onglet vignobles