Passerina Spumante Brut (Magnum) - Velenosi
Velenosi

Passerina Spumante Brut (Magnum) - Velenosi

30,00 €
  • Disponible à la livraison
  • Cépages: passerina 100%
  • Alcool: 12.5%
  • Contenance: 1.5L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2026
  • Température: 6/8 °C
  • Parfait pour: En apéritif
  • Tannico classement: 90pt
  • Type de produit: Effervescents
  • S’accord avec: Entrée de poisson, Entrée campagnarde, Crustacés

Notes et références année en cours

Antonio Galloni
89

Notes de dégustation

De couleur jaune vif, avec un perlage brillant et durable. Au nez, les premières notes florales d'acacia sont suivies de notes de prune jaune, de pêche et d'agrumes. Le goût est bien équilibré, finement organisé en carbonatation, frais et avec une excellente persistance.

Accords mets/vins

Idéal à l'apéritif, il est excellent avec les crevettes en tempura.

Pourquoi nous l'aimons

Après une sélection rigoureuse des raisins, récoltés au meilleur moment pour être transformés en vin mousseux, ils fermentent à température contrôlée puis subissent une seconde fermentation selon les règles de la méthode Charmat. C'est ainsi que prend forme le Passerina Spumante Brut labellisé Velenosi. Une bulle de la région des Marches qui nous indique qu'il n'y a pas seulement de grands classiques dans la région, mais qu'il existe aussi des bouteilles au caractère innovant et facile à vivre. C'est une Passerina pétillante à ne pas manquer.

Domaine

Dès la première récolte, en 1984, tout était clair : l'artisanat traditionnel combiné aux technologies de vinification les plus modernes pour produire les vins de la cave de Velenosi. La scène est celle de la région des Marches, et c'est ... Aller à l'onglet vignobles

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