Petit Chablis 2023 - Samuel Billaud
Samuel Billaud

Petit Chablis 2023 - Samuel Billaud

29,10 €
  • Disponible à la livraison
  • Millésime: 2023
  • Appellation: Petit Chablis AOC
  • Cépages: chardonnay 100%
  • Alcool: 12.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2029
  • Température: 8/10 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 90pt
  • Type de produit: Blanc
  • S’accord avec: Crustacés, Poisson

Notes de dégustation

Couleur paille, avec des reflets dorés. Le nez est d'une agréable finesse ; des notes d'agrumes et de fleurs s'en dégagent notamment. La bouche est énergique, avec une bonne tension et une verve invitante, fraîche et équilibrée.

Accords mets/vins

Parfait avec les plats principaux de poisson, essayez-le avec du cabillaud et de la daurade rôtis ; il est également excellent avec des crevettes sautées.

Pourquoi nous l'aimons

Le Petit Chablis "Sur les Clos" de Samuel Billaud, à déguster jeune, allie finesse, pureté et structure. Fermenté en bois puis élevé sur lies fines, il est issu de raisins cultivés sur des sols d'une grande minéralité, les mêmes que ceux que vous trouverez à la dégustation. À ne pas manquer.

Domaine

Samuel Billaud, après avoir travaillé pendant vingt ans comme vigneron et œnologue dans le domaine familial, a fondé sa propre entreprise en 2010. Nous sommes situés en Bourgogne, dans la région de Chablis. Les vignobles de Samuel, cultivés selon les ... Aller à l'onglet vignobles

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