Ribera del Duero Tempranillo Crianza DO "Finca Vallejo" 2021 - Bela, CVNE

Rubino carico e profondo alla vista. Al naso esordisce con sensazioni fruttate e speziate, con netti ricordi di piccoli frutti scuri, liquirizia e spezie dolci. Seguono delicati aromi di tostatura e legno dolce che accompagnano all’assaggio. Ricco, ampio e potente al palato, offre un sorso corrispondente e ben strutturato, con ottima dotazione acido-tannica e lunga persistenza gusto-olfattiva.

Rosso da tutto pasto, ideale con carni rosse, grigliate, salumi e affettati. Da provare con lo stufato di manzo.

Il Tempranillo Crianza “Finca Vallejo” di Bela (proprietà del gruppo spagnolo CVNE), offre un sorso intenso e potente, “addolcito” da note di frutta scura e spezie dolci. Nasce da uve tempranillo raccolte e selezionate a mano nei vigneti di proprietà di Villalba de Duero, all’interno della zona di produzione Ribera del Duero DO. I suoli prevalentemente calcarei e argillosi, con presenza di limo e sabbia, garantiscono la migliore espressione del varietale, mentre l’affinamento in botti di rovere francese per 12 mesi, dona maggiore complessità, equilibrio e struttura al sorso. Ne risulta un rosso centrato sul frutto e impreziosito da lunghi rintocchi speziati e tostati, bilanciato e molto gradevole al palato, da servire nelle occasioni informali e da tenere sempre in cantina.