ZAVALLONI

Romagna Albana Secco DOCG 2023 - Zavalloni (0.375l)

6,52 €

Millésime: 2023
Appellation: Romagna Albana DOCG
Cépages: albana 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.375L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille intense avec des reflets dorés. Impact olfactif important avec des notes d'abricot, de cyclamen et de jasmin. Bouche corsée dans laquelle l'alcool parvient à équilibrer la fraîcheur et l'agréable saveur. Une délicate sensation tannique typique de l'Albana émerge en finale.

Accords mets/vins

Un vin blanc structuré pour accompagner les entrées et les plats à base de poisson. Il ne craint pas la comparaison avec les viandes blanches et les plats épicés.

Pourquoi nous l'aimons

Le Romagna Albana Secco DOCG 2017 de Zavalloni provient de vignes âgées de plus de 30 ans. Après les vendanges manuelles, les raisins subissent une cryomacération afin d'obtenir une plus grande extraction des arômes. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à basse température et est suivie d'un affinage d'au moins 4 mois au contact des lies fines. Un vin blanc de terroir, expression authentique et inimitable de l'Albana, le grand cépage de la Romagne.

Domaine

Un amour profondément ancré pour le vin et pour leur terre sont les piliers sur lesquels repose la philosophie de la famille Zavalloni depuis le milieu du 19e siècle. Stefano Zavalloni représente la sixième génération de cette famille historique de ... Aller à l'onglet vignobles