Sagrantino di Montefalco DOCG "Collenottolo" 2017 - Tenuta Bellafonte

Rouge rubis intense et brillant. Nez ample et complexe, avec des ouvertures intenses de baies, de lavande, d'encens et de graphite. Bouche marquée par une grande expression gustative, avec des tanins fermes mais bien lissés. Particulièrement bien équilibré entre la fraîcheur et les notes caloriques. Une persistance sans fin, laissant la bouche satisfaite.

Il se marie bien avec les plats de viande salés. Il se marie bien avec le mouton rôti.

Tenuta Bellafonte est probablement la réalité la plus surprenante qui soit apparue dans la région du Sagrantino ces dernières années. La vinification non invasive, la fermentation spontanée et le long vieillissement donnent aux vins un naturel et une expressivité que l'on ne trouve pas toujours dans la région de Montefalco. Le Sagrantino di Montefalco DOCG "Collenottolo" de Tenuta Bellafonte est au sommet de sa catégorie, il est magnifique d'élégance, aromatique sans excès, avec une extraction tannique exemplaire. Superbe.