Trento Brut DOC "Redor" - Cantina Rotaliana

Trento Brut DOC "Redor" - Cantina Rotaliana

22,07 €

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Millésime: NV
Appellation: Trento DOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Crustacés

Notes de dégustation

Jaune paille lumineux, avec de fines bulles. Nez parfumé, minéral, exprimant en arrière-plan des sensations de fleurs et de foin. La bouche est nourrie par une agréable veine d'acidité et se termine par un goût savoureux et délicatement amandé.

Accords mets/vins

Parfait à l'apéritif, il accompagne les entrées de poissons et de crustacés. Excellent avec les fromages de chèvre frais.

Pourquoi nous l'aimons

Le Trento Brut DOC "Redor" est le jeune vin mousseux de la Cantina Rotaliana : il est produit à partir de raisins de chardonnay et, après une refermentation en bouteille, reste en contact avec les levures pendant 18 mois avant d'être dégorgé. Un produit capable de transmettre l'essence du territoire montagneux du Trentin avec ses arômes parfumés et son goût typiquement frais.

Domaine

La Cantina Rotaliana est située à Mezzolombardo, à environ 20 km au nord de Trente. Il s'agit d'une cave coopérative fondée en 1931 qui possède aujourd'hui un vignoble d'environ 400 hectares, dont la plupart sont situés dans la Piana Rotaliana,... Aller à l'onglet vignobles