Dario Princic

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2020 - Dario Princic

37,12 €

Millésime: 2020
Appellation: Venezia Giulia IGT
Cépages: ribolla gialla 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Vin Orange
S’accord avec: Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

D'une couleur ambrée lumineuse, il exprime au nez des arômes complexes d'épices douces, de fruits secs, de confiture d'abricots, des notes herbacées et une légère sensation d'hydrocarbure en arrière-plan. En bouche, il présente une proportion magistrale de sensations, savoureuses et légèrement tanniques.

Accords mets/vins

Vin orange qui appelle des recettes complexes de poissons et de viandes blanches épicées.

Pourquoi nous l'aimons

Ce Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2015 est élaboré à partir de raisins de la variété du même nom qui est le symbole du Frioul. Après une sélection manuelle minutieuse des raisins, la fermentation est spontanée et se déroule dans des fûts d'acacia et de chêne avec une macération sur les peaux pendant plus d'un mois. La maturation est effectuée pendant 12 mois dans de grands fûts d'acacia et la mise en bouteille ultérieure a lieu sans clarification ni filtration. L'artisan du vin Dario Princic nous offre un vin qui reflète son territoire.

Domaine

Dario Princic est l'un des principaux vignerons de la scène viticole de Collio, notamment en ce qui concerne la production de vins macérés. Depuis 1988, Dario a acquis la réputation d'"artisan du vin" dans sa petite cave d'Oslavia, à la ... Aller à l'onglet vignobles