Venezia Rosso IGT "Podere dei Blumeri" 2019 - Schiopetto

Rouge rubis intense, parfois impénétrable. Les baies sauvages, telles que les myrtilles et les mûres surmûries et confiturées, s'harmonisent avec le moka, le chocolat, les épices, le tabac et la réglisse pour créer un magnifique bouquet. Puissant en bouche, enveloppant et guidé par une belle finale tannique. Bonne fraîcheur et longue persistance.

Parfait avec les plats de viande rouge ou de gibier, il se marie bien avec les pappardelles au sanglier.

Obtenu à partir d'un mélange proportionnellement équilibré de merlot et de refosco dal peduncolo rosso, le Venezia Giulia Rosso IGT "Podere dei Blumeri", de la cave Schiopetto, célèbre la rencontre entre un cépage international et un cépage autochtone. Vinifié pour la première fois en 2001, il mûrit en fûts de chêne pendant 18 mois, puis repose encore 18 mois en bouteille. Élégant et complexe au nez, intense et profond en bouche : c'est vraiment une boisson fine.