Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Vign’Asmara” 2022 - Bossi Fedrigotti

Visuellement, il est de couleur jaune paille, avec quelques reflets dorés. Le nez développe des sensations florales et fruitées, qui sont rehaussées par de légères nuances tertiaires, résultant de l'affinement dans le bois. En bouche, il est svelte, vif, frais et moyennement corsé. Il se termine par une finale caractérisée par un arrière-goût minéral.

Excellent avec diverses préparations et recettes. Essayez-le avec des hors-d'œuvre de poisson cru, il est également excellent avec des plats de pâtes et de risotto accompagnés de sauces végétales. Il est à son meilleur avec le poulet au curcuma.

Le Vign'Asmara est un vin au caractère nettement international, mais qui conserve un trait aromatique et parfumé typiquement local : c'est le Vign'Asmara, un vin blanc qui est le résultat d'un mélange de raisins indigènes et internationaux, le chardonnay et le gewürztraminer tournant dans une danse élégante et satisfaisante. Les raisins de ce Vigneti delle Dolomiti IGT sont vinifiés et vieillis dans des fûts en acier inoxydable et en chêne, puis mis en bouteille. Encore un autre joyau de Masi, appartenant à la ligne Tenuta Bossi Fedrigotti.