Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Laurenc" 2019 - Pranzegg

Pranzegg

Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Laurenc" 2019 - Pranzegg

32,10 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2019
Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT
Cépages: lagrein 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Rubis brillant et profond. Au nez, un triomphe de fruits rouges et noirs qui, associés à des notes d'épices, composent un tableau olfactif de grande envergure. Élégant en bouche, avec des tanins bien fondus et une grande colonne vertébrale acide qui rafraîchit et rend la gorgée agréable. Long, expressif, éthéré.

Accords mets/vins

Le Lagrein 'Laurenc' de Pranzegg est un vin rouge puissant qui mérite d'être associé à des plats riches. Essayez-le avec une grande assiette de lasagnes aux champignons enrichies de tomates cerises et de carne salada.

Pourquoi nous l'aimons

Élaboré à partir de raisins Lagrein purs provenant de vignobles âgés d'environ 13 ans, le "Laurenc" suit une fermentation spontanée en cuves de chêne avec une période de macération de 6 semaines, suivie d'un vieillissement en cuves et en petits fûts de chêne usagés pendant 22 mois. Pas de clarification ou de filtration. Un Lagrein qui revient à l'essentialité du cépage et du terroir, comme le veut la tradition du Tyrol du Sud.

Domaine

La cave de Pranzegg est née d'une ancienne ferme à Campiglio, dans la province de Bolzano, que Martin Gojer a achetée en 1997. Les premières années, avec ses 2,7 hectares de vignes, Martin livrait les raisins à la coopérative locale, ... Aller à l'onglet vignobles