Vino Bianco "Vino I" - L'Ancestrale
L'ancestrale

Vino Bianco "Vino I" - L'Ancestrale

malvasia delle Lipari 13% 0.75L

Artisans
35,11 €
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In breve

Vitigno
malvasia delle Lipari
Alcol
13%
Servizio
10/12 °C
Da bere
2026/2030
Formato
0.75L
Regione
Sicile
Tipologia
Blanc
Agricoltura
D'Amphore
Momento per degustarlo
Dîner original
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Giallo dorato. Al naso si avvicendano profumi di macchia mediterranea, sentori di frutta gialla matura, canditi, agrumi, echi di spezie, sbuffi minerali; al sorso è vigoroso, intenso, avvolgente, fresco e sapido, di lunga persistenza.

Abbinamenti

Da provare con formaggi di media stagionatura, preparazioni a base di crostacei e con le ricette esotiche.
Crustacés
Fromages frais
Fromages affinés
Plats asiatiques
Plats épicés

Perché ci piace

"Vino I" è un vino bianco ricavato da uve malvasia, provenienti da antiche vigne, alcune a piede franco, poste sul terreno vulcanico dell'isola di Salina, nell'arcipelago delle Eolie. Dopo l'accurata vendemmia, il mosto viene messo a fermentare in anfore interrate, a cui segue l'affinamento, per 6 mesi in anfora e 6 in acciaio. Di produzione limitata, è un vino raro che esprime intensi sentori aromatici e freschezza salina, tutto da scoprire e apprezzare.

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