Dei

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 - Dei

Name: Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 - Dei
Brand: Dei
SKU: DEI00214
Price: 27.08 EUR
Availability: InStock

sangiovese 90%, canaiolo nero 10%14,5%0,75 L

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In breve

Vitigno: sangiovese 90%, canaiolo nero 10%
Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Alcol: 14,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2023–2030
Formato: 0,75 L
Regione: Toscane
Annata: 2020
Tipologia: Rouge
Momento per degustarlo: Déjeuner en famille
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Rouge rubis lumineux, intensité moyenne de la couleur. Le nez s'ouvre sur des senteurs fruitées de cerise et de prune, suivies de saveurs florales et délicatement épicées. La bouche présente un bon corps, et est équilibrée entre douceur, acidité et saveur, avec une finale légèrement tannique.

Abbinamenti

Excellent avec les entrées en sauce à la viande ou le gibier, les rôtis et les viandes braisées. La combinaison avec le steak florentin est traditionnelle et jamais banale.

Pâtes ou risotto campagnards

Plats campagnards

Perché ci piace

Ce Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015 de la cave Dei est de la plus haute qualité grâce à un important terroir et à un travail rigoureux dans le vignoble et la cave. Les raisins sont doucement foulés, suivis d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et d'une macération de 15/20 jours. Il mûrit pendant 24 mois dans des fûts en chêne de Slavonie et 6 mois en bouteille. Jeune mais déjà élégant et structuré, il est apprécié dès la première gorgée.