Vino Rosso Xinomavro "Shadow Play - etichetta arancione" 2021 - Kamara Wines

Name: Vino Rosso Xinomavro "Shadow Play - etichetta arancione" 2021 - Kamara Wines
Brand: Kamara Winery
SKU: 009129
Price: 28.09 EUR
Availability: InStock

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Artisans

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Vino Rosso Xinomavro "Shadow Play - etichetta arancione" 2021 - Kamara Wines

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Vitigno: xinomavro
Alcol: 13,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2026–2032
Formato: 0,75 L
Annata: 2021
Tipologia: Rouge
Agricoltura: Biologique
Momento per degustarlo: Dîner entre amis
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Rosso rubino carico. Al naso si distinguono profumi di erbe aromatiche, note di frutti rossi, prugne, olive, pomodori secchi, echi di spezie dolci; al palato è strutturato, deciso, sapido, dal tannino rampante, persistente.

Abbinamenti

Si abbina con formaggi di media stagionatura, piatti a base di legumi, carni bianche e secondi di terra.

Légumes secs

Pâtes ou risotto campagnards

Pâtes ou risotto au poisson

Fromages frais

Fromages affinés

Perché ci piace

Shadow Play è un vino rosso prodotto in Grecia dalla cantina Kamara, ottenuto da uve xinomavro in purezza, una varietà tipica dell'area di Salonicco. Le vigne si trovano su terreni ricchi di argilla, sabbia e scisto: la vinificazione prevede fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per tutta la durata della fermentazione. In seguito il vino sosta tre mesi sur lie e dodici mesi in botti grandi di rovere usate. Mediterraneo e deciso, è ottimo per scoprire le potenzialità di questo vitigno greco.

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