François Pinon

Vouvray Brut Non Dosé 2020 - François Pinon

36,12 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2020
Appellation: Vouvray AOC
Cépages: chenin blanc 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2029
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 97pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille, avec des reflets dorés ; perlage fin et persistant. Au nez, il s'exprime avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de pomme verte et des notes d'herbes et de croûte de pain. La bouche est crémeuse, fraîche, avec une bonne sapidité. Équilibré.

Accords mets/vins

Idéal en apéritif, il accompagne les entrées de poisson, le thon et l'espadon.

Pourquoi nous l'aimons

Le Vauvray Brut Non Dosé de François Pinon est élaboré à partir de raisins de Chenin Blanc soigneusement sélectionnés dans l'une des régions les moins connues de la Loire. En effet, souvent moins connu que d'autres, comme le Sancerre ou le Pouilly-Fumé, Vouvray n'en possède pas moins une grande vocation viticole : ce n'est pas un hasard si on en faisait déjà du vin au Moyen Âge. Dans un tel contexte, Pinon produit un vin, élevé sur lies pendant 48 mois, d'une très grande intensité, aussi articulé que l'on peut s'y attendre et d'une agréable fraîcheur en bouche. Ça vaut la peine d'essayer.

Domaine

François Pinon est un vigneron de la Vallée de la Cousse, la plus ancienne vallée de l'appellation Vouvray. Magnifiquement façonnée par le cours de la Brenne, c'est une zone très intéressante d'un point de vue œnologique, grâce notamment à ses ... Aller à l'onglet vignobles