Spier

Wine of South Africa Western Cape Sauvignon Blanc “Signature” 2025 - Spier

11,53 €

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Appellation: Wine of South Africa
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 10/12 °C
Parfait pour: En apéritif, Dîner estival, Dîner entre amis
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson cru, Volaille, Poisson

Notes de dégustation

Giallo paglierino nel calice, con luminosi riflessi verdognoli. Al naso spiccano intense note di frutta tropicale, con frutto della passione in evidenza. Al palato si presenta pieno e generoso, ravvivato da una bella e rinfrescante acidità.

Accords mets/vins

Perfetto come aperitivo, è da provare anche con frutti di mare e piatti di pesce delicati, ma anche con pollame e carni bianche cucinate in modo semplice e non troppo elaborato.

Pourquoi nous l'aimons

La storica cantina Spier, ci propone un fresco e fruttato Wine of South Africa Sauvignon Blanc della linea “Signature”, prodotto da uve 100% sauvignon blanc, originarie della zona Western Cape e rinfrescate dai venti e dalla brezza marina. Dopo la raccolta, le uve sono pressate delicatamente in cantina e solo il succo migliore viene lasciato fermentare in serbatoi di acciaio inox. Per valorizzare complessità gusto-olfattiva e struttura, il vino resta qualche mese sui lieviti, quindi viene chiarificato e imbottigliato. Ogni lavorazione è infatti pensata per ridurre al minimo la naturale ossidazione e per trasmettere freschezza varietale e agilità di beva.

Domaine

On dit toujours que l'Afrique du Sud est une région viticole en plein essor. Pourtant, la viticulture a été introduite par les Hollandais dans la seconde moitié des années 1600, apportant des variétés françaises dans la région. En 1659, Jan ... Aller à l'onglet vignobles