PLOZZA

Nous sommes situés dans l'incomparable territoire de la Valtellina, le long de la rivière Adda, caractérisé par les terrasses typiques faites de murs de pierres sèches, une tradition séculaire qui a rendu unique cette zone à la vocation viticole remarquable. C'est là que se trouve la cave Plozza, dans la jolie ville de Tirano : les raisins utilisés pour élaborer les vins de l'entreprise, expression du terroir, dans un équilibre entre modernité et tradition, proviennent des vignobles situés sur des pentes ensoleillées, où ils mûrissent avec soin avant d'être récoltés grappe par grappe, strictement à la main.
Le climat chaud, avec une amplitude thermique élevée entre le jour et la nuit et une exposition considérable au soleil, et la richesse du sol, rocheux, difficile et donc favorable à l'expansion souterraine des racines de la vigne, permettent de produire des vins de grande qualité. La liste des facteurs est complétée par la passion, l'inventivité et l'expérience du producteur, qui veille à préserver les coutumes traditionnelles tout en accueillant les innovations. La créativité et l'inventivité ont toujours caractérisé les mises en bouteille de Plozza, comme en témoigne la production de Sforzato, qui remonte à 1946.
La gamme de vins, qui a reçu des commentaires positifs de la part de guides prestigieux tels que Viniplus di Lombardia et Veronelli, se distingue par la combinaison des notes aromatiques incomparables de la production de Valtellina avec une touche personnelle originale : des rouges modernes à base de Nebbiolo - ou plutôt de Chiavennasca - tels que Numero 1, Cinquanta / 50, 029, aux mélanges intrigants tels que 24K et Intrigo, en passant par les classiques Valtellina Sforzato, Valtellina Superiore Inferno, Grumello et Sassella. Les vins blancs ne manquent pas, versions blanches originales du Nebbiolo, ou Chardonnay évolué sous bois.