RINALDINI

Fondé à la fin des années 1960 par Rinaldo Rinaldini, le domaine Rinaldini représenté par "il Moro" est situé à mi-chemin entre Reggio Emilia et Parme, au pied des collines de Matildiche. Composée d'une quinzaine d'hectares de vignes, la cave, qui préserve rigoureusement son caractère familial d'origine, a su démontrer en quelques années que de véritables miracles peuvent naître de terres malmenées par les producteurs et de cépages oubliés par les œnologues.
Cultivés à une densité de plantation élevée mais conduite dans le but d'obtenir de faibles rendements de production, et élevés dans le plein respect de la nature, les vignobles appartenant à la cave produisent des raisins qui, avec ténacité, amour, passion et professionnalisme, sont transformés en vin, sans jamais trahir les caractéristiques variétales, et en respectant autant que possible les connotations particulières du terroir auquel ils appartiennent. Entre les rangs de vigne, la plus grande attention est portée, et chaque choix agronomique vise à maintenir l'équilibre entre l'environnement, la nature, l'écosystème et la biodiversité, de sorte que les raisins récoltés sont toujours francs, précieux, riches et concentrés dans la moindre nuance organoleptique.
Dans la cave, au fil des ans, les espaces ont été constamment agrandis, et les équipements de vinification ont toujours été renouvelés au nom de l'avant-garde et des nouvelles technologies, mais le plus important reste toujours la matière première, qui est traitée et interprétée dans le respect des traditions du territoire, et en essayant de valoriser tout ce que la saison a raconté dans les raisins. Nous commençons par les blancs, tels que "M'Oro", "OROM", "Rinaldo" Brut et "Lieto Evento", puis nous passons aux rouges et aux rosés, tels que "Il Mio Rosa", "Vecchio Moro", "Pjcol Ross", "Picchio" et "Moro del Moro".
Du Lambrusco dell'Emilia au Lambrusco Reggiano, en passant par les vins internationaux et les vins mousseux, ce sont tous des vins de "Rinaldini" qui parlent le langage de l'excellence viticole de l'Emilie-Romagne et au-delà. Des vins à ne pas manquer.