Rinaldini

Emilia Lambrusco IGT "Moro del Moro" 2019 - Rinaldini

27,08 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2019
Appellation: Emilia IGT
Cépages: Lambrusco pjcol ross 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2028
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Soirée d'hiver
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Si presenta con un colore porpora scuro e denso, impenetrabile. Ampio e stratificato il naso, con tocchi eterei che si alternano a note profonde di frutta e spezie. Entra in bocca con un sorso di struttura e personalità, in cui si ritrova un sapore fruttato; la trama tannica è tangibile, e contribuisce a rendere la beva tattile.

Accords mets/vins

Perfetto con delle costolette di agnello allo scottadito.

Pourquoi nous l'aimons

Il “Moro del Moro” è un Emilia Lambrusco IGT che nasce dalla voglia di andare contro corrente di Rinaldini, unita all’amore spassionato della famiglia per un grande rosso veneto, l’Amarone. Ci vuole coraggio, carattere e una punta di pazzia per proporre quest’etichetta, che ha visto la luce dopo decenni di esperimenti e modifiche. I migliori grappoli di lambrusco vengono posti sui graticci ad appassire dopo la raccolta, per poi fermentare lungamente durante i mesi invernali. Il vino viene poi accolto in botticelle di rovere francese, dove rimane ad affinare per tre anni. Un rosso che non vuole “scimmiottare” l’Amarone ma che, prendendone spunto, riesce ad affermarsi con una personalità e un carattere precisi, degni di un assaggio attento.

Domaine

Fondé à la fin des années 1960 par Rinaldo Rinaldini, le domaine Rinaldini représenté par "il Moro" est situé à mi-chemin entre Reggio Emilia et Parme, au pied des collines de Matildiche. Composée d'une quinzaine d'hectares de vignes, la cave, ... Aller à l'onglet vignobles