Castello Vicchiomaggio

Les origines du château de Vicchiomaggio, initialement appelé Vicchio dei Longobardi, remontent à environ 1400.
Situé au sommet d'une colline dominant toute la vallée de Greve, à seulement 18 km de Florence, le château de Vicchiomaggio possède des habitations de château et des murs défensifs tout autour. Grâce à des travaux de restauration minutieux et méticuleux, il est aujourd'hui parfaitement conservé.
Pendant la Renaissance, le Castello Vicchiomaggio est devenu une villa seigneuriale et a accueilli de nombreuses personnalités, dont Léonard de Vinci et Francesco Redi.
Le premier en a tiré un dessin majestueux et imposant, que l'on trouve encore parmi ses papiers personnels ; le second, académicien de la Crusca, y a composé les vers de son œuvre "Il Bacco in Toscana"".
Aujourd'hui, Vicchiomaggio est également un établissement vinicole renommé ; le vin a toujours été produit au château et ses propriétaires, John et Paola Matta, s'attachent à maintenir cette tradition intacte.
La propriété compte environ 33 hectares de vignobles et parmi les variétés cultivées, la plus importante est le Sangiovese, un raisin traditionnel et fondamental pour la production du Chianti Classico ; cependant, il y a aussi d'autres variétés internationales comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon.
Le terroir de la zone est caractérisé par un climat chaud/humide et par un sol typique riche en argile et en gros cailloux, le "Galestro".
Au Castello Vicchiomaggio, les vignes s'étendent le long des collines sur des sols riches en gros cailloux et en argile ; la culture est menée de manière sérieuse et rigoureuse et le traitement des raisins se fait sans forçage et prévoit, à la fin du processus, l'affinage en bois et en barriques.
Les vins du Castello Vicchiomaggio sont fortement liés au territoire, très soignés, élégants et, en même temps, avec beaucoup de caractère ; marqués par une empreinte stylistique moderne, ils sont tous meilleurs les uns que les autres et récompensent depuis des années les propriétaires pour tous leurs efforts et investissements.