Falstaff: 92/100
Toscana Rosso IGT "Ripa delle More" 2022
Castello Vicchiomaggio

Toscana Rosso IGT "Ripa delle More" 2022

sangiovese, cabernet sauvignon e merlot14%0,75 L

40,03 €

Toscana Rosso IGT "Ripa delle More" 2022

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In breve

Vitigno
sangiovese, cabernet sauvignon e merlot
Denominazione
Toscana IGT
Alcol
14%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2033
Formato
0,75 L
Regione
Toscane
Annata
2022
Tipologia
Rouge
Momento per degustarlo
Dîner entre amis et Déjeuner en famille
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Rosso rubino impenetrabile. Al naso profumi balsamici e fruttati intensi, menta, ribes nero e mirtillo, ma anche accenni di cioccolato fondente, vaniglia e ginepro. Gusto pieno ed equilibrato, completato da tannini ben levigati. Il finale è persistente con piacevoli note speziate.

Abbinamenti

Si accompagna a piatti di carne elaborati come stracotti, brasati e stufati.
Risotti
Viandes rouges
Plats campagnards

Perché ci piace

Dopo la pigiatura il mosto sosta in piccole vasche di acciaio da 50 hl, per garantire il massimo contatto delle bucce, per un
periodo di circa 16 giorni. Il vino poi matura per due anni in barrique di rovere francese nuove provenienti da due diverse tonnellerie, per poi sostare ancora per circa 7 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Ripa delle More è un vino innovativo, fuori dagli schemi e dai disciplinari. È un vino ricco, dal gusto moderno, che non dimentica le sue radici territoriali toscane.

Punteggi e premi

  • Falstaff: 92/100
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