San Michele Appiano

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "Fallwind" 2022 - San Michele Appiano

22,07 €

Millésime: 2022
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

La couleur rouge rubis dans le verre est élégante et précieuse. Le bouquet est fin et raffiné, s'ouvrant sur des notes fruitées de cerises et de petits fruits rouges, puis caractérisé par des notes tertiaires de tabac, de réglisse et de cumin. Le goût est plein et équilibré, conforme au nez et d'une excellente persistance.

Accords mets/vins

Merveilleux avec le gibier à plumes, il est excellent avec le faisan en sauce aux truffes.

Pourquoi nous l'aimons

Il s'agit d'un classique de la région du Haut-Adige, qui, lorsqu'elle rencontre le savoir-faire de caves comme celle de San Michele Appiano, donne naissance à des vins étonnants.
Le Pinot Noir Riserva produit par la cave Alto Adige est un Pinot Noir avec toutes les pièces en place, comme s'il s'agissait d'une mosaïque.
Il repose pendant au moins deux ans avant d'être mis en vente, mûrissant en partie dans des barriques et des tonneaux et en partie dans de grands fûts, et s'exprime ensuite à travers une gorgée élégante et raffinée qui ne craint aucunement la comparaison avec les Pinot Noirs internationaux les plus nobles. C'est un Pinot Noir avec lequel on peut garder la tête haute.

Domaine

Fondée en 1907 par une poignée de vignerons qui ont décidé d'unir leurs forces afin d'améliorer la qualité de leurs étiquettes, la cave coopérative de San Michele Appiano est aujourd'hui une réalité qui compte environ trois cent cinquante membres, pour ... Aller à l'onglet vignobles