Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Santico" 2019 - Santi

Santi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Santico" 2019 - Santi

36,12 €

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Millésime: 2019
Appellation: Amarone della Valpolicella DOCG
Cépages: corvina 80%, rondinella 20%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Rouge rubis, avec des reflets violets. Le nez est intense et complexe ; il s'exprime par des notes de confiture de cerises acides, de chocolat noir, de tabac, d'épices douces et d'herbes aromatiques. En bouche, il est doux, chaleureux, avec une texture tannique veloutée et une longue persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats principaux à base de viande rouge, il se marie particulièrement bien avec le civet de sanglier, le civet de lièvre et la tome assaisonnée.

Pourquoi nous l'aimons

L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Santico" de Santi, vieilli pendant un an en barriques et ensuite laissé au repos dans de grands fûts, est un vin riche, capable de conquérir même les palais les plus raffinés ; à chaque gorgée, en effet, les parfums et le corps s'expriment avec force et font référence au territoire d'origine tant désiré.

Domaine

" La cave Santi, fondée en 1843 à Illasi, village situé à l'extrémité orientale de la province de Vérone, est certainement l'un des acteurs les plus en vue de la Valpolicella.
Le fondateur, Carlo Santi, s'est rapidement fait un ... Aller à l'onglet vignobles