Valpolicella Classico DOC "Le Caleselle" 2023 - Santi

Santi

Valpolicella Classico DOC "Le Caleselle" 2023 - Santi

13,55 €

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Millésime: 2023
Appellation: Valpolicella DOC
Cépages: corvina 65%, rondinella 30%, molinara 5%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Volaille, Pâtes ou risotto à la viande

Notes de dégustation

Couleur rubis intense. Le nez est dominé par des senteurs fruitées ; en particulier, des notes de cerise et de confiture de myrtille se distinguent. En bouche, il est corsé, doux, équilibré et persistant.

Accords mets/vins

Excellent avec les risottos et les pâtes aux sauces à la viande, il se marie bien avec les foies et les volailles nobles.

Pourquoi nous l'aimons

Ce Valpolicella Classico DOC di Santi provient d'une zone, entre les communes de San Pietro in Cariano, Negrar et Fumane, particulièrement adaptée et connue sous le nom de "Le Caleselle". Vin rouge prestigieux, obtenu selon des critères modernes dans le respect de la meilleure tradition véronaise, il est vieilli pendant une courte période dans des fûts de différentes origines et tailles et repose ensuite pendant quelques mois en bouteille avant d'être commercialisé. Excellent.

Domaine

" La cave Santi, fondée en 1843 à Illasi, village situé à l'extrémité orientale de la province de Vérone, est certainement l'un des acteurs les plus en vue de la Valpolicella.
Le fondateur, Carlo Santi, s'est rapidement fait un ... Aller à l'onglet vignobles