Arbois Chardonnay "Les Graviers" 2022 - André et Mireille Tissot

Tissot

Arbois Chardonnay "Les Graviers" 2022 - André et Mireille Tissot

72,24 €

Millésime: 2022
Appellation: Arbois AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 12/14 °C
Parfait pour: En apéritif, Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de viande, Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

À l'œil, un jaune doré brillant. Le nez exprime des senteurs fruitées et minérales. En bouche, il se développe avec un bon équilibre : vin rond et puissant, avec une bonne acidité et une composante minérale, il se termine sur une finale persistante et harmonieuse.

Accords mets/vins

Idéal avec les viandes blanches, il accompagne également les plats de poisson et les entrées ou en apéritif.

Pourquoi nous l'aimons

Cet Arbois est issu de raisins provenant de sept vignobles différents, dont Rosières, Béranger, en Muzard, Corvées, Chevrettes, et Corvées sous Curon, pour un total de 1,3 hectares. Provenant d'une agriculture biodynamique avec certification Demeter, la récolte est manuelle, la fermentation est spontanée dans des fûts en bois de 228 litres, dont un tiers sont neufs. Le vin est élevé dans les mêmes fûts pendant 16 mois. Un blanc d'une grande énergie, à l'égal des Chardonnays de Bourgogne.

Domaine

Niché dans l'une des plus importantes régions du Jura, dans le village de Montigny-les-Arsures, à deux pas d'Arbois, cet intéressant Domaine est aujourd'hui habilement dirigé par Stéphane et Bénédicte Tissot. En 1999, le couple a converti ses vignobles à l'agriculture ... Aller à l'onglet vignobles