Barbera d’Alba DOC “Pairolero” 2024 - Sottimano
Sottimano

Barbera d’Alba DOC “Pairolero” 2024 - Sottimano

19,56 €
Barbera d’Alba DOC “Pairolero” 2024 - Sottimano Barbera d’Alba DOC “Pairolero” 2024 - Sottimano
19,56 €
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  • Millésime: 2024
  • Appellation: Barbera d'Alba DOC
  • Cépages: barbera
  • Alcool: 14.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2026/2033
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 84pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Charcuterie, Viandes rouges

Notes de dégustation

Calice color rosso rubino luminoso e intenso, con unghia violacea. Naso fine ed espressivo su note di confettura di frutti rossi, rose e cannella. Bocca equilibrata e pulita, si sviluppa su una bella trama acida e tannica, con chiusura su intense note fruttate e di liquirizia.

Accords mets/vins

Il "Pairolero" di Sottimano si abbina magnificamente a taglieri di salumi e primi e secondi piatti delicati a base di carni rosse e maiale.

Pourquoi nous l'aimons

La Barbera d'Alba "Pairolero" di Sottimano proviene da vigneti del comune di Neive, tutti con esposizione a sud ed ovest, parte dei cru Basarin e San Cristoforo. Le uve sono state vinificate con una macerazione lunga di 25 giorni, senza uso di lieviti selezionati. Affinamento in barriques per il 15% nuove, per una durata di 15 mesi. Un Barbera che è un grande esempio dell'eleganza.

Domaine

On pourrait dire beaucoup de choses sur Sottimano, mais on peut seulement dire que nous parlons d'une cave de valeur. Un domaine viticole important pour trois raisons. Tout d'abord, pour les vins : vraiment bons, sincères et honnêtes, comme peuvent... Aller à l'onglet vignobles

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