Barbera d’Alba DOC "Ruvei" 2021 Magnum - Marchesi di Barolo (cassetta di legno)

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis, avec quelques reflets violets. Le nez révèle des notes de mûre, de confiture de myrtille et de légères nuances épicées de vanille et de noisette grillée. En bouche, il est plein, rond et bien équilibré.

Parfait tout au long d'un repas, notamment avec les plats de viande. Magnifique avec les soupes et minestrone de la tradition piémontaise, il est absolument à essayer avec les agnolotti à la sauce à la viande.

Le Barbera d'Alba "Ruvei" de Marchesi di Barolo se caractérise par une particularité : la cave profite de la possibilité, expressément prévue par la DOC, de combiner le cépage Barbera avec un petit pourcentage de Nebbiolo, qui ne peut dépasser 15% de l'assemblage total. Le résultat est un mélange à la structure plus articulée et élégante, qui se ressent dès la première gorgée. Les raisins sont fermentés à température contrôlée, macèrent sur les peaux pendant 8 jours, puis sont élevés en fûts de chêne de Slavonie. Une bouteille à avoir sous la main à tout moment !