Barolo Ginestra DOCG “Casa Maté” 2020 - Elio Grasso

Elio Grasso

Barolo Ginestra DOCG “Casa Maté” 2020 - Elio Grasso

95,32 €

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Millésime: 2020
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2038
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Rosso rubino con riflessi granata al calice. Lascia percepire un bouquet olfattivo suadente e complesso, in cui la frutta rossa e nera matura viene impreziosita da profondi sentori speziati, da richiami al tabacco, e da note balsamiche e minerali. Il sorso è elegante, caratterizzato da ottimi tannini, sapido e vibrante. Ottima anche la persistenza.

Accords mets/vins

Perfetto per le occasioni più importanti e formali, è ideale da abbinare alle beccacce al tartufo.

Pourquoi nous l'aimons

Le uve di nebbiolo, da cui è stato ottenuto il Barolo Ginestra DOCG Casa Maté di Elio Grasso, sono state raccolte in vigneti di quarantanni detà. Dopo la fermentazione, che è stata svolta in acciaio e a temperatura controllata, il vino ha maturato in botti di rovere di Slavonia per circa trenta mesi. Si è inoltre completato con un affinamento in vetro di dieci mesi. Mostra carattere e personalità non comuni, svelandosi elegante e raffinato.

Domaine

"Nous aimons être reconnus d'abord en tant qu'agriculteurs et ensuite en tant que producteurs : c'est notre façon d'honorer et de poursuivre le travail de ceux qui, avant nous, ont affronté les difficultés typiques de ceux qui travaillent avec la ... Aller à l'onglet vignobles