Bierzo "La Vitoriana" 2023 - La Vizcaína, Raúl Pérez

Rubino. Al naso si esprime con sentori di viola, note di frutti di bosco e toni di pepe macinato e lavanda. Al palato rivela una fine mineralità; i tannini sono ben integrati e la trama è piacevolmente elegante.

Ottimo in abbinamento alle carni, accompagna bene i secondi ma anche i formaggi stagionati.

"La Vitoriana" di Raúl Pérez nasce da uve della varietà mencía, provenienti da uno dei migliori vigneti di Valtuille. Fermentato in legno, con 60/90 giorni di macerazione, affina poi in botte ed è imbottigliato senza chiarifica e filtrazione. Questo rosso di uno dei più visionari viticoltori del mondo è, in definitiva, imperdibile.