Cannonau di Sardegna Riserva DOC "Fòla" 2020 - Siddùra

D'un rouge rubis profond à l'œil, il offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs et de fruits conservés dans l'alcool, avec la prune et la cerise noire en évidence, suivis de notes de fleurs macérées, de maquis méditerranéen et d'épices raffinées. Chaud, corsé et enveloppant en bouche, rehaussé par des tanins soyeux et raffinés.

Un rouge somptueux, à associer aux steaks de bœuf grillés, au gibier à poil et aux fromages affinés.

Le Cannonau di Sardegna Riserva DOC "Fòla" 2018 de Siddùra provient d'une sélection des meilleures grappes du cépage rouge emblématique de l'île. Les rangs sont constamment surveillés et la récolte n'est effectuée que lorsque la couleur, les sucres et les extraits sont à leur niveau maximal. La fermentation dans des cuves en acier inoxydable implique une longue macération sur les peaux et est suivie d'une maturation dans des fûts de bois de différentes tailles. La "Fòla" est la démonstration concrète du grand potentiel du Cannonau et de sa capacité innée à raconter l'histoire du territoire.