Carignano del Sulcis DOC "Russu" 2022 - Tanca Gioia

Rouge grenat avec des reflets violets. Le nez est complexe et enveloppant, s'ouvrant sur des notes de confiture de prunes, de cerises, de myrtilles et de mûres, suivies de nuances de poivre noir et de laurier. Le goût est corsé, avec des tanins bien travaillés et une longue persistance. La finale est fruitée et épicée.

Parfait avec les poissons gras, essayez-le avec la lotte aux champignons et aux pommes de terre.

Seuls les raisins de Carignano, vinifiés dans la pureté, donnent vie à "U Tabarka Roussou", précisément Carignano del Sulcis, produit par la cave Tanca Gioia. C'est un vin rouge élaboré exclusivement en acier, comme pour exalter à l'extrême tout ce qui est territoire et cépage. Les fruits et le maquis méditerranéen, puis les nuances minérales et savoureuses, s'expriment dans une gorgée douce et enveloppante, capable de conquérir à tout point de vue. A déboucher pour un bon dîner entre amis, c'est un Carignano qui se marie à merveille avec les poissons gras : essayez-le avec du turbot, du maquereau, de la lotte ou des sardines, et vous aurez fait mouche !