Moscato DOC "GIOIA" 2022 - Tanca Gioia

Jaune paille intense et plein, avec des reflets dorés clairs à la vue. Le bouquet est complexe et élégant, avec des notes d'écorce d'orange confite, des notes florales de violette et des nuances de pomme cuite qui s'assemblent harmonieusement. Le goût est de grande structure, composé dans sa fraîcheur, parfaitement équilibré entre douceur et acidité. La persistance est très longue, avec un arrière-goût soutenu par le miel et les fruits tropicaux.

Pour un apéritif élégant, il est merveilleux avec une bonne escalope de foie gras à la compote de mandarine.

C'est le dernier né de la famille Tanca Gioia, et nous devons dire que la cave de Carloforte a vraiment donné le meilleur d'elle-même avec "U Tabarka Nu Go Quae".
Il s'agit d'un assemblage qui combine, en proportions égales, des raisins nasco aromatiques et des raisins muscat de Calasetta, les deux variétés ayant été récoltées tardivement, de sorte que les baies ont été cueillies en surmaturité et légèrement attaquées par la fameuse "pourriture noble".
Le résultat est une gorgée dans laquelle les composants doux et sucrés sont merveilleusement équilibrés avec les composants frais, salés et parfumés.
Indication géographique typique "Isola dei Nuraghi", c'est un vin blanc qui, pour vos apéritifs les plus extravagants, formels et élégants, sera tout simplement parfait avec une bonne escalope de foie gras à la marmelade de mandarine.