Champagne Brut Nature Blanc de Noirs "BD'N" 2022 - Bourgeois-Diaz

86,28 €

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Millésime: 2022
Appellation: Champagne AOC
Cépages: 60% pinot meunier, 40% pinot noir
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2025/2030
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Pour se faire plaisir, Déjeuner formel, Événement à célébrer
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Crustacés, Charcuterie, Poisson

Notes de dégustation

Giallo paglierino carico, con abbondati riflessi dorati e con perlage fine e persistente. Potente l'olfattiva, con ricordi di lampone e mela cotogna, seguiti da sentori di brioche, lieviti e crosta di pane. L'assaggio è corposo, complesso ed equilibrato, di ottima lunghezza.

Accords mets/vins

Perfetto con la cucina a base di pesce, è ideale in abbinamento con il risotto ai frutti di mare.

Pourquoi nous l'aimons

Una rigida viticoltura che segue le norme biodinamiche, dà origine allo Champagne "BD'N", etichettato Bourgeois-Diaz. Riposa in bottiglia sui propri lieviti per almeno 30 mesi, svelandosi teso, fruttato e ricco di sostanza. Composto da circa il 55% di vino vendemmia 2021 e il restante da vini di riserva del 2020, inoltre una parte, circa la metà, fa un passaggio in botti di rovere. È uno Champagne molto aromatico, e armonico in tutte le sue componenti organolettiche: offre una bella beva in tutto e per tutto.

Domaine

Une trentaine de parcelles de vignes pour un total d'un peu plus de six hectares, dont plus de trois sont plantées en pinot meunier, deux en pinot noir et une en chardonnay. Ce sont les propriétés de la famille Bourgeois-Diaz, ... Aller à l'onglet vignobles