Tannico 98

Champagne Brut Vintage 2017 - Dom Pérignon

Name: Champagne Brut Vintage 2017 - Dom Pérignon
Brand: Dom Pérignon
SKU: 1111576
Price: 235.78 EUR
Availability: InStock

pinot nero, chardonnay 12.5% 0.75L

235,78 €

Champagne Brut Vintage 2017 - Dom Pérignon

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In breve

Vitigno: pinot nero, chardonnay
Denominazione: Champagne AOC
Alcol: 12.5%
Servizio: 8/10 °C
Da bere: 2026/2059
Formato: 0.75L
Regione: Champagne
Annata: 2017
Tipologia: Champagne
Classificazione: Millésimé
Momento per degustarlo: Événement à fêter
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Giallo paglierino caldo e luminoso, dal perlage finissimo e persistente. Al naso si esprime inizialmente con note floreali e agrumate, per aprirsi poi a sentori di anice e menta e chiudere su tracce speziate e tostate. All’assaggio l’acidità tipica del millesimo è integrata in un equilibrio elegantissimo, cremoso e vibrante. Puro e finissimo, con un frutto pronunciato e coerente, chiude con una persistenza fumé che non finisce mai.

Abbinamenti

Perfetto per piatti importanti, si esalta con piatti ricchi di aromi, da un grande prosciutto iberico fino a ricette a base di tartufo bianco.

Entrée de poisson

Poisson cru

Perché ci piace

Tannico 98 /100

Un Dom Pérignon che incarna perfettamente la completezza tipica delle migliori vendemmie. Dom Pérignon Vintage 2017 porta con sé una complessità, una duplice natura, tra opulenza e spigolosità, tra rotondità e linearità, che concilia gli opposti. Uno Champagne di rara finezza, vivace, elegantissimo, materico e meravigliosamente minerale, perfettamente equilibrato in ogni sua componente. Già oggi straordinario, saprà stupire anche a distanza di molti anni, come nella migliore tradizione dei grandi Dom Pérignon.