Artisans

Champagne Extra-Brut Premier Cru "Cuvée Perpétuelle" - Bonnet-Ponson

54,18 €

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Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 30%, pinot nero 40%, pinot meunier 30%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Entrée de poisson, Crustacés

Notes de dégustation

Couleur paille, avec des reflets dorés. Le nez révèle des notes de fruits blancs et d'agrumes, des notes confites et des soupçons de noisette. La bouche révèle une structure moyenne, fraîche et agréablement équilibrée.

Accords mets/vins

Parfait avec les entrées de poisson, il est également idéal avec les crustacés.

Pourquoi nous l'aimons

Le Champagne Extra-Brut "Cuvée Perpétuelle" de Bonnet-Ponson, assemblage de pinot noir, pinot meunier et chardonnay, provient de raisins récoltés dans les vignobles de Chamery, Vrigny et Coulommes la Montagne. D'une grande intensité aromatique, il tire son identité particulière des terrasses argilo-calcaires et sablonneuses de la "petite montagne", sur lesquelles poussent les vignes. Essayez-le.

Domaine

Grégoire Bonnet a été le premier membre de la famille à produire du champagne à Chamery en 1862, après quoi Jules Bonnet a agrandi le domaine et installé un pressoir en bois actionné uniquement par la force humaine, bien avant... Aller à l'onglet vignobles