Castello di Volpaia

Chianti Classico DOCG 2022 - Castello di Volpaia

23,08 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2022
Appellation: Chianti Classico DOCG
Cépages: Sangiovese 90%, Merlot 10%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Légumes secs, Viandes rouges, Plats campagnards, Soupes

Notes de dégustation

De color rojo rubí intenso en la copa, se expresa con las clásicas notas afrutadas de cerezas maduras y frutos rojos con ligeros toques de violeta. En boca la fruta es concentrada, la estructura sólida y suave.

Accords mets/vins

Excellent avec les soupes de légumineuses, les viandes rouges rôties ou braisées. Il se marie parfaitement avec une planche de charcuterie mixte et des fromages moyennement affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Un extraordinaire Chianti Classico DOCG du Castello di Volpaia. Il est le résultat d'une récolte manuelle et d'une macération sur les peaux pendant environ 10 jours. Le processus de vinification comprend également une fermentation à température contrôlée avec des levures indigènes et un vieillissement d'environ 14 mois en fûts de chêne. Un vin Chianti doux et élégant, extraordinairement satisfaisant à boire.

Domaine

Fondée dès le XIe siècle, la Fattoria di Volpaia a commencé sa vie comme un village fortifié, construit sur une crête qui forme pratiquement la ligne de partage des eaux de deux petites vallées, l'une appartenant à la province de ... Aller à l'onglet vignobles