Collio Ribolla Gialla DOC 2021 - Damijan Podversic

Damijan Podversic

Collio Ribolla Gialla DOC 2021 - Damijan Podversic

46,15 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2021
Appellation: Collio DOC
Cépages: ribolla gialla 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2029
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Soirée détente
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Vin Orange

Notes de dégustation

Ambrato e luminoso nel bicchiere, con un profilo aromatico unico, dagli intensi sentori di frutta gialla, minerali ed eterei. Al palato è sapido, elegante e raffinato, delicatamente tannico e molto persistente, con una netta traccia minerale che vivacizza un sorso avvolgente, ricco e profondo.

Accords mets/vins

Ottimo da abbinare a svariati piatti della cucina mediterranea, sia di terra che di mare. Interessante con il risotto ai funghi porcini.

Pourquoi nous l'aimons

Particolare e intrigante questo Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT di Damijan Podversic, biologico e biodinamico, è un vino che farà emozionare gli appassionati e delizierà i palati curiosi ed esigenti. Vinificato esclusivamente in legno, secondo i ritmi della natura e le fasi lunari, con macerazioni lunghe e fermentazioni spontanee, senza l'aggiunta di lieviti selezionati. Non filtrato.

Domaine

Une réalité littéralement née d'un rêve : c'est la cave de Damijan Podversic, qui a pris forme à partir du désir de Damijan lui-même, qui a toujours été animé par la volonté de récupérer et de valoriser d'anciens vignobles abandonnés ... Aller à l'onglet vignobles