Venezia Giulia Rosso IGT "Prelit" 2020 - Damijan Podversic

Un beau rouge rubis dans le verre, avec un arôme intense de fruits mûrs, notamment de myrtilles et de cassis, avec des notes de vanille et d'épices douces. La bouche est corsée et intense, avec un goût équilibré et très agréable et d'agréables arômes de fruits frais.

Excellent avec les plats principaux de viande rouge et le gibier grillé, rôti ou en ragoût.

Le Venezia Giulia Rosso IGT "Prelit" de Damijan Podversic est élaboré à partir de raisins biologiques provenant de la variété principale du domaine, le Monte Calvario. La fermentation spontanée a lieu dans des cuves en chêne tronqué pendant environ 60-90 jours, sans ajout de levures sélectionnées. Le vieillissement a lieu en fûts de chêne pendant 23 mois et 6 mois en bouteilles. Non filtré.