Coteaux du Layon 1968 - Moulin Touchais

Ambre vif. Nez complexe, avec des arômes floraux intenses accompagnés de notes d'agrumes, d'épices, de sous-bois et d'un soupçon de poudre à canon. En bouche, la douceur est équilibrée par une fraîcheur enviable et la longue finale laisse une impression de légèreté et de complexité.

Douceur et fraîcheur qui se marient bien avec les fromages bleus, le parmesan ou d'autres fromages affinés.

Ce Coteaux du Layon de la cave du Moulin Touchais est un produit emblématique de la région viticole dont il est originaire. Élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin est internationalement reconnu pour sa longue période de vieillissement en bouteille d'au moins dix ans. Une partie des raisins est récoltée environ 80 jours après la première vendange, ce qui donne des baies plus riches et plus sucrées, capables d'apporter des parfums et une structure que seuls certains grands vins de Loire peuvent résumer. Un vin gourmand, complexe, très élégant et à l'acidité marquée malgré son long séjour en cave. Idéal pour l'accompagnement traditionnel des fromages affinés, des desserts ou du fois gras. Un produit unique en son genre, d'une grande profondeur.