Tannico 90

Etna Bianco DOC "Aurora" 2025 - I Vigneri

Name: Etna Bianco DOC "Aurora" 2025 - I Vigneri
Brand: I Vigneri
SKU: VISIVIGCAA25
Price: 27.08 EUR
Availability: InStock

90% Carricante, 10% Minnella 11.5% 0.75L

Artisans

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Etna Bianco DOC "Aurora" 2025 - I Vigneri

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In breve

Vitigno: 90% Carricante, 10% Minnella
Denominazione: Etna DOC
Alcol: 11.5%
Servizio: 8/10 °C
Da bere: 2026/2028
Formato: 0.75L
Regione: Sicile
Annata: 2025
Tipologia: Blanc
Agricoltura: Naturel et Vignerons Indépendants
Momento per degustarlo: Dîner entre amis
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati. Pesca bianca e frutti tropicali aprono l'olfattiva, che lascia percepire poi toni burrosi, sfumature agrumate e accenni minerali. Al palato ha un'acidità liscia e seducente, quasi satinata, e una persistenza lunga, che ricorda le erbe aromatiche e la cera d'api.

Abbinamenti

Versatile negli abbinamenti, può accompagnare piatti a base di legumi, pesce o carne bianca. Da provare con la minestra di piselli.

Légumes secs

Viandes blanches

Poisson

Perché ci piace

Tannico 90 /100

Salvo Foti è considerato, a ragione, uno tra i migliori viticoltori italiani, e il Vino Bianco"Aurora" ne è la prova. È uno splendido bianco che arriva dalle pendici dell'Etna e dimostra eleganza, stile e qualità. Il suo nome, Aurora, cioè Alba, indica anche una piccola e graziosa farfalla autoctona proprio dell'Etna, rappresentata in etichetta e a rischio di estinzione. Viene prodotto senza solfiti aggiunti ed è un vino caratterizzato da freschezza e mineralità, ma più di tutto da naturalezza e genuinità.