Franciacorta Extra Brut DOCG "Blànc" 2020 - Contadi Castaldi

27,08 €

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Millésime: 2020
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay 50%, pinot bianco 50%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2030
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Poisson cru, Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Giallo paglierino luminoso, dal perlage persistente e dinamico. Al naso si distiguono note di caprifoglio e ginestra, sentori fruttati di agrumi, note tostate ed echi gessosi; al sorso si rivela strutturato, fresco, variegato, dalla palpabile sapidità.

Accords mets/vins

Grazie alla sua struttura, è ottimo per accompagnare un pasto a base di pesce, crudi di mare e cocquillages.

Pourquoi nous l'aimons

Realizzato dalla nota casa spumantistica Contadi Castaldi, il Franciacorta Blànc è ottenuto da uve chardonnay e pinot noir provenienti da vigne posizionate in alta collina, con un'età media di oltre trent'anni. Dopo un'accurata vinificazione, lo spumante affina almeno 30 mesi sui lieviti, a cui segue una sosta post sboccatura di almeno 3 mesi. Elegante ma dalla struttura decisa, è ideale a tutto pasto, per affiancare piatt raffinati a base di pesce.

Domaine

Contadi Castaldi : un toast jeune depuis 1987 La cave Contadi Castaldi représente une synthèse parfaite de l'histoire de la Franciacorta qui, avec ses dix-neuf communes hautement vocées à une agriculture d'exception, produisait déjà d'excellents vins au XVIe siècle. En... Aller à l'onglet vignobles